MUNF #26 com Eri

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Está no ar o Meu Umbigo no Fogão! Talvez você não o conheça por Erivelto Caetano, mas se você é de Varginha ou pelo menos já visitou a cidade, com certeza fez aquela parada obrigatória para almoçar no Bar ou na Churrascaria e Grill do Eri. Pois é, Eri visitou a nossa cozinha e fez um delicioso Arroz de Frigideira.

Ingredientes:
Arroz branco (cozido)
Pequenos cubos de carne (filé ou alcatra)
Champignon
Rúcula
Queijo provolone
Azeite
Sal
Alho
Cebola
Pimenta do reino
Molho madeira a gosto

Modo de preparo:
Em fogo alto unte uma frigideira com azeite. Em seguida coloque alho, cebola e os cubos de carne com a finalidade de fazer uma crosta no fundo da panela. Depois, acrescente o arroz e um pouco do molho madeira para trazer umidade para a receita e desgrudar a crosta da panela.

Para finalizar o prato acrescente o champignon e depois de desligar o fogo, adicione a rúcula e o queijo provolone. Sirva o prato enquanto ainda estiver quente!

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